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Op Ed de Vani Hari: La gente debería poder pronunciar lo que comen

Op Ed de Vani Hari: La gente debería poder pronunciar lo que comen

CHARLOTTE, NC – Como saben los miembros del Food Babe Army, durante mucho tiempo he sido un fanático de la frase “Si no puedes pronunciar, no comas”. Recientemente me di cuenta de que muchos de mis seguidores han malinterpretado esto en el sentido de que los alimentos que contienen sustancias que son difíciles de pronunciar son, de alguna manera, intrínsecamente peligrosos. Es simplemente ridículo.

Por el contrario, creo firmemente que los estadounidenses en 2015 deberían tener el conocimiento científico básico para pronunciar nombres químicos, incluidos los que se encuentran en los alimentos. Tomemos, por ejemplo, “cianocobalamina”. No sale de la lengua, ¿verdad? Este es el nombre científico de la vitamina B12 y espero que cualquier estadounidense educado de esa época pueda pronunciarlo fácilmente. Creo firmemente que aquellos que no pueden pronunciar tales palabras no deben comer.

Como saben mis seguidores de toda la vida, luchar contra el analfabetismo científico y al mismo tiempo evitar el alarmismo que comúnmente acompaña a la asesoría nutricional en la actualidad es la misión a la que he dedicado mi vida. Animar a las personas a aprender a pronunciar palabras científicas es el núcleo de esta misión.

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