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Las 5 principales tendencias en la construcción de cocinas

Las 5 principales tendencias en la construcción de cocinas
Satisfacer
  1. Mostradores de hormigón
  2. Cocinas bi-energéticas
  3. Diseño verde
  4. Dispositivos ocultos
  5. Alta tecnología

5. Mostradores de hormigón

El hormigón es un mostrador versátil.

iStockphoto / redzonelabs

Los bancos de hormigón han existido durante algunas décadas, pero solo recientemente han comenzado a ganar popularidad. Puede que hayas visto uno antes, pero no lo sabías: un mostrador de hormigón no se parece a lo que la mayoría de nosotros consideramos “hormigón”. ¿Cómo es entonces?

Prácticamente todo lo que quieres. El mayor atractivo del hormigón es que es maleable casi indefinidamente. El hormigón comienza como un material utilizado en las aceras, pero ahí es donde termina el parecido. Un mostrador de hormigón puede parecer piedra: pulido o sin pulir. Dependiendo de los aditivos de la pasta, el aspecto puede ser rústico, moderno o extremadamente artístico. Puede agregar una amplia variedad de materiales a base de concreto, desde piezas de metal y pigmentos de colores brillantes hasta guijarros y conchas.

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De hecho, una de las cosas más interesantes del material es la personalización disponible. Como comienzas con una masa y no con un bloque de piedra, realmente puedes personalizarlo según tus necesidades. Algunas personas tienen tablas de cortar, ranuras para cuchillos, goteros o incluso un arroyo serpenteante incrustado en el banco de trabajo.

En la mayoría de los casos, el producto terminado se comporta de manera muy similar al mármol o al granito. El único problema que puede enfrentar son las imperfecciones causadas por cosas como el vino tinto. El banco está sellado, pero los selladores de concreto no son completamente resistentes a las manchas.

Luego, otra tendencia de lo mejor de ambos mundos, es energizar su estilo de cocina.

4. Estufas de combustible dual

Los grandes chefs prefieren las estufas de gas a las eléctricas, pero los hornos eléctricos son más eficientes que los de gas.  Con las bandas de energía dual, puede tener lo mejor de ambos mundos.

Los grandes chefs prefieren las estufas de gas a las eléctricas, pero los hornos eléctricos son más eficientes que los de gas. Con las bandas de energía dual, puede tener lo mejor de ambos mundos.

Roy Mehta / Banco de imágenes / Getty Images

La mayoría de nosotros tenemos que elegir entre gas y electricidad cuando se trata de nuestra estufa. Cada uno de ellos tiene ventajas y desventajas: no es un sistema de cocción perfecto.

El gas es mejor para cocinar en la estufa porque es una fuente de calor mucho más controlable. Los quemadores de gas calientan y enfrían más rápidamente que los quemadores eléctricos y las gradaciones de temperatura son más precisas. La electricidad es una fuente menos eficiente para la estufa. Sin embargo, es la fuente de calor más eficiente para el horno y es más fácil incorporar una función de horno autolimpiante en una estufa eléctrica.

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Las estufas de energía dual evitan la molestia de elegir entre electricidad y gas. Los nuevos están equipados con una estufa de gas, el método preferido para usar ollas y sartenes, y una estufa eléctrica para un horno autolimpiante más eficiente. Puede ser un poco complicado instalar una línea de gas o un tomacorriente adecuado si aún no tiene ambos a su alcance. Si es así, conéctelo como cualquier otro rango.

Ya que estamos en el tema, la cocción por inducción es otra gran ventaja de las nuevas cocinas. Los quemadores de inducción se calientan más rápidamente y son más eficientes que los quemadores normales de gas y eléctricos.

La eficiencia es enorme ahora, no solo por las facturas de electricidad, sino también por la creciente preocupación por la disponibilidad de energía. En este sentido, el diseño de cocinas respetuosas con el medio ambiente está despegando.

3. Diseño ecológico

Los bloques de bambú son más fuertes que las maderas duras.

Los bloques de bambú son más fuertes que las maderas duras.

C Squared Studios / Photodisc / Getty Images

Una cocina ecológica está diseñada para lograr dos objetivos fundamentales: primero, dañar el medio ambiente menos que una cocina típica y, segundo, ayudar activamente a limpiar el medio ambiente siempre que sea posible.

Este último objetivo es más difícil de lograr, pero es posible, especialmente gracias a materiales de construcción amigables con el medio ambiente, como el bambú. Los bloques de bambú son más verdes que la madera tradicional porque el bambú vuelve a crecer rápidamente después de la cosecha. Construya este bloque de carnicero de bambú en un mostrador hecho de material reciclado y estará haciendo todo tipo de bien. Un mostrador llamado IceStone en realidad usa vidrio y concreto reciclados en su mezcla, materiales que de otra manera terminarían en un vertedero.

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En el diseño de cocinas, lo ecológico no se trata solo de reciclaje. Hacer menos daño al medio ambiente también significa reducir el uso y la exposición a sustancias químicas potencialmente dañinas en nuestras vidas. Ahora puede encontrar superficies de corte para cocinar sin formaldehído. El formaldehído es una sustancia química que se encuentra en la mayoría de los hogares (en productos de limpieza y alfombras, por ejemplo). Se utiliza en algunos productos de madera como ingrediente aglutinante y puede provocar una reacción alérgica en algunas personas si se exponen a él. [source: ATSDR].

La cocina ecológica también es un enfoque holístico del diseño de cocinas (y del hogar), no es solo un producto específico. Puede hacer que su cocina sea más eficiente energéticamente conectando dispositivos para que puedan beneficiarse del trabajo de otras personas. Por ejemplo, puedes organizarlo para que el calor generado por el compresor de tu frigorífico se desvíe al lavavajillas para calentar el agua.

Entonces, otra forma de simplificar la instalación.

2. Dispositivos ocultos

Muchos propietarios quieren ocultar sus voluminosos electrodomésticos con paneles que combinen con sus gabinetes.

Muchos propietarios quieren ocultar sus voluminosos electrodomésticos con paneles que combinen con sus gabinetes.

Ivan Hunter / Photodisc / Getty Images

Tradicionalmente, la cocina nunca ha sido la habitación más elegante de la casa. Los electrodomésticos pueden ser un poco voluminosos y a menudo alteran un tema de diseño general; en otras palabras, una estufa, un fregadero, un refrigerador y un lavaplatos tienden a sobresalir como un pulgar lesionado. Entonces, si está renovando su cocina (y probablemente esté gastando una cantidad decente en algunos muebles nuevos y hermosos), es posible que desee evitar la monstruosidad relativa de un refrigerador gigante.

Una de las mayores tendencias en las cocinas actuales son los electrodomésticos ocultos. Puede personalizar su cocina para que cada electrodoméstico quede oculto por las puertas de los gabinetes que coinciden con las puertas de la despensa, así como por las puertas que algunas personas usan para ocultar el televisor cuando llegan los invitados. Puedes esconder todo en los armarios: la nevera, la basura, el lavavajillas e incluso la estufa. Una empresa llamada Fisher and Paykel fabrica una estufa que le permite presionar un botón para retraer los quemadores cuando no están en uso. [source: Mucci].

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Otra opción en los dispositivos ocultos es simplemente integrarlos en un diseño de gabinete personalizado, en lugar de bloquearlos. Los insertos se pueden terminar con la misma moldura que el resto de la cocina para que tus electrodomésticos formen parte del diseño en lugar de interrumpir el flujo.

Y finalmente, nuestra lista de tendencias termina con la que quizás sea la menos útil, pero sin duda la forma más genial de actualizar tu cocina.

1. Alta tecnología

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Hubo un tiempo en que una hora de inicio preprogramado para el horno era un problema importante en la tecnología de la cocina. Fue hace mucho, mucho tiempo.

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Hoy en día, puede comprar un refrigerador con un HDTV incorporado encima del dispensador de agua. Aquí puede verificar el clima para asegurarse de que no esté demasiado caliente para el estofado que planea hacer. Protege una pantalla conectada a Internet con acceso inalámbrico y muestra tu receta mientras cocinas. O mira una película. O grabe un mensaje de voz pidiéndole a alguien que tome el pavo a las 6 pm.

¿Pero la tecnología de cocina más genial? Esto hace que el correo de voz sea innecesario, ya que puede controlar su cocina de forma remota. Un horno llamado Connect Io (horno inteligente) proporciona acceso a todos los controles a través de Internet o un teléfono celular. Entonces, si llega tarde, simplemente llame al horno a las seis y apáguelo. Esta debe ser la característica más útil de los juguetes de cocina de alta tecnología. La próxima vez que vaya a trabajar y se pregunte si dejó la estufa encendida, solo verifique en línea y averigüe con certeza. Es el sueño de un chef obsesivo compulsivo hecho realidad.

Para obtener más información sobre las tendencias de diseño de cocinas y temas relacionados, consulte los enlaces en la página siguiente.

Las tendencias en la cocina han cambiado mucho desde la soleada década de 1960.

Las tendencias en la cocina han cambiado mucho desde la soleada década de 1960.

Archive Holdings Inc./Hulton Archive / Getty Images

Las cocinas ya no son las estructuras puramente utilitarias que eran cuando estaban de moda las estufas de leña y el agua corriente. Hemos visto cómo las cocinas experimentaron cambios interesantes, desde los electrodomésticos verde aguacate de la década de 1970 hasta las primeras placas de cocción de vidrio liso que surgieron a fines del siglo XX.

Las tendencias de diseño de cocinas modernas no son menos dramáticas y algunas incluso tienen un sabor de inspiración retro. Ya sea supermoderno o elegante de la década de 1950, todo se reduce a mezclar estilo con utilidad: nadie quiere un refrigerador empotrado de solo 30 centímetros de profundidad debido a limitaciones de espacio. Y aunque la elegancia y el espacio son suyos, quitar los muebles para que su cocina parezca más grande probablemente no sea la respuesta.

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Entonces, ¿qué tendencias en la cocina cumplen con los estándares de estilo y utilidad? ¿Puedes hacer un espacio fresco para cocinar y aún poder cocinar de verdad? Se trata de equilibrar sus necesidades de preparación de alimentos con sus gustos estéticos. En este artículo, analizaremos cinco tendencias culinarias principales. Es posible que solo encuentre una pareja que esté deseando incorporarse a una renovación actual o futura.