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5 consejos para cenas Tex-Mex rápidas y fáciles

5 consejos para cenas Tex-Mex rápidas y fáciles
Contenido
  1. Preparar con especias Tex-Mex
  2. Abastecerse de ingredientes Tex-Mex
  3. Conoce tu dieta
  4. dominando la enchilada
  5. Nachos Maestros Tex-Mex

5: Prepara con especias Tex-Mex

¿Se te hace la boca agua?

Jack Hollingsworth / Photo Disc / Getty Images

Las especias tienen la habilidad de darle a cualquier cocina un sabor distinto, y Tex-Mex no es una excepción. Si desea preparar comidas Tex-Mex de manera regular, vaya al supermercado a comprar los siguientes condimentos: chile en polvo, pimentón, pimienta negra, sal, comino, pimienta de cayena, cebolla en polvo, jengibre en polvo y tomillo en polvo. .

Puede agregar estas especias a carnes a la parrilla, pimientos, tacos, sopas, salsas y pudines. O mézclelos todos juntos para crear su propia mezcla de especias Tex-Mex, que puede almacenar en un recipiente hermético para tener siempre a mano.

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4: stock de ingredientes Tex-Mex

Además de los condimentos, Tex-Mex también tiene su propia lista de ingredientes. Vaqueros texanos cocinados con ingredientes del norte de México. Pero tan pronto como llegó el ferrocarril, comenzaron a mezclar más platos estadounidenses como harina, manteca de cerdo, tocino, melaza y queso amarillo. También comenzaron a usar sartenes y hornos de hierro fundido holandeses, lo que permitió más opciones y flexibilidad en la preparación, y colocaron carne de res en el menú.

Mantenga su despensa bien equipada con estos ingredientes y nunca se quedará sin una excelente cocina Tex-Mex: bistec, pollo rallado, cerdo, tortillas (harina y maíz), arroz, frijoles, maíz, papas, queso (amarillo o cheddar). ), cilantro, cebolla, chipotle, comino y ajo, pimientos, crema agria, tomate, totopos y perejil.

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Existen numerosas combinaciones de estos ingredientes. Pero, ¿Tex-Mex sigue siendo saludable? Haga clic en la página siguiente para averiguarlo.

3: conoce tu nutrición

Entonces, ¿la comida Tex-Mex es nutritiva? Todo depende. Muchos platos Tex Mex están prácticamente ahogados en queso, que no es muy saludable. Sin embargo, hay muchos nutrientes en la cocina Tex-Mex. Echemos un vistazo a algunos.

  • frijoles son una parte extremadamente importante de la dieta porque son ricas en nutrientes. Son ricos en carbohidratos complejos, bajos en grasas, bajos en calorías, altos en proteínas, altos en fibra dietética y libres de colesterol.
  • Arroz, alimento básico para dos tercios de la población mundial, es un cereal nutritivo sin colesterol, sodio ni grasas.
  • Queso puede ser alto en grasas, pero consumido con moderación es muy nutritivo. Una onza proporciona un tercio de sus necesidades diarias de calcio, junto con vitamina D y proteínas.
  • pasteles son bajos en grasas pero altos en carbohidratos. A muchas personas no les gusta comer demasiados carbohidratos. Sin embargo, los carbohidratos son esenciales para obtener energía.

Y, por supuesto, hay varias verduras que encontrará en los platos Tex Mex (tomates y pimientos) que aportan vitaminas A y C.

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2: Domina la Enchilada

Uno de los platos típicos Tex-Mex es la enchilada, cubierta con queso y perejil. He aquí cómo hacer uno:

Las enchiladas se pueden rellenar con carne o frijoles. Puede usar salsa de crema verde, roja o agria y una variedad de quesos. Para hacer enchiladas, simplemente elija el relleno y sazone con condimento Tex-Mex. Envuelva en una tortilla con un poco de salsa. Coloque en una bandeja para hornear. Vierta más salsa en el plato de enchiladas. Cubra con queso cheddar o jack (o una mezcla de ambos) y cocine durante unos 20 minutos o hasta que el queso se derrita. Sirve con salsa y guacamole.

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1: Nachos maestros Tex-Mex

Los nachos se combinan mejor con frijoles y queso.

Los nachos se combinan mejor con frijoles y queso.

Imágenes de John E. Kelly / Getty

Los auténticos nachos Tex-Mex son un poco diferentes de los simples nachos Jane que puedes encontrar en un partido de fútbol. Vea cómo hacer nachos Tex-Mex:

Fríe las tortillas de maíz enteras en aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente. Mientras tanto, calienta los frijoles refritos con un poco de agua para que estén suaves y untables. Ralla un poco de queso cheddar. Unte los frijoles en una capa fina sobre cada tortilla. Cubrir con queso. Ase hasta que el queso se derrita y burbujee. Cubra con uno de los siguientes platos: jalapeños, carne molida sazonada, crema agria, guacamole, perejil. Use un cortador de pizza para cortar la tortilla en cuatro triángulos.

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Para obtener más información sobre Tex-Mex y otros estilos de cocina, consulte los enlaces en la página siguiente.

¿Enchiladas, como? Vea más fotos de comidas fáciles durante la semana.

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Brian Leatart / FoodPix / Getty Images

Cuando la cocina mexicana cruzó la frontera con estados como Texas, Nuevo México, Arizona y California, y se asoció con granjeros y vaqueros, se volvió “hortera, picante y carnosa”, en palabras del escritor del New York Times Joe Drape. También adquirió un nombre: Tex-Mex. Y el futuro cercano: usted y su familia hambrienta y hambrienta.

Tex-Mex puede ser un híbrido, pero eso no significa que no tenga su propio sabor e ingredientes. ¿Cómo puede servir rápidamente una comida Tex-Mex que sea tan fiel al nombre Tex-Mex como deliciosa? Consulte nuestro primer consejo en la página siguiente.

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