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5 postres deliciosos para el día de San Valentín

5 postres deliciosos para el día de San Valentín
Contenido
  1. Fondue de chocolate
  2. Trufas de chocolate
  3. Cupcakes de chocolate con glaseado de terciopelo rojo
  4. Mousse de chocolate
  5. postre de plátano y helado de vainilla FLAMBE

5: fondue de chocolate

Este es un postre muy fácil de hacer con muchas variaciones para llevar el delicioso chocolate derretido a tu boca. Si está buscando algo más ligero, frutas como fresas, manzanas, rodajas de plátano, trozos de piña y uvas sin semillas son excelentes para la fondue de chocolate. Asegúrese de espolvorear jugo de limón sobre las rodajas de manzana y plátano para evitar que se pongan negras. También puede agregar nueces picadas, como almendras o nueces, para agregar algo de textura a la fondue. O, si desea hacerlo más dulce, puede usar pastel, galletas o incluso malvaviscos y galletas para una variación de los malvaviscos. Si tienes prisa, puedes derretir el chocolate a baño maría, pero una olla de fondue lo mantendrá caliente y te permitirá sacarlo de la cocina.

Ingredientes:

Corte comercial

  • remoja la comida que elijas
  • 16 oz de chocolate amargo, dulce o semidulce
  • 1 1/2 taza de crema ligera
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. Tritura la barra de chocolate en trozos pequeños y agrégalos a la olla de fondue.
  2. Vierta la crema y revuelva continuamente hasta que la mezcla se disuelva. Esto evitará que el chocolate se vuelva granulado.
  3. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien.

[source: Extreme Chocolate]

4: trufas de chocolate

Estas delicias valen la pena.

© iStockphoto.com / pederk

Estas pequeñas trufas requieren trabajo, pero es un proyecto divertido con resultados de degustación exquisitos si tienes tiempo. Si realmente desea preparar el escenario, preséntelos en el Día de San Valentín en una caja de regalo. Están garantizados para hacer que cualquier amante del chocolate se desmaye.

Ingredientes:

Corte comercial

  • 10 oz de chocolate amargo
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1 cucharada de sirope de maíz light
  • 1/4 taza de brandy
  • 1/2 taza de cacao en polvo holandés
  • nueces finamente picadas y / o coco tostado para cubrir las trufas
  • 8 oz de chocolate semidulce

Equipamiento especial:

  • bola de melón
  • almohadilla térmica
  • Guantes de látex sin polvo o de vinilo
  • termómetro de caramelo
  • pergamino
  • bola de helado

Instrucciones:

  1. Pica todo el chocolate en trozos pequeños.
  2. Combine 10 onzas de chocolate agridulce y mantequilla en un tazón de vidrio y cocine en el microondas durante 30 segundos. Mezclar y repetir.
  3. En una cacerola pequeña, combine la crema y el jarabe de maíz a fuego medio hasta que comience a hervir. Apague el fuego y vierta en la mezcla de chocolate derretido. Deje reposar durante unos dos minutos, luego revuelva suavemente, doblando la mezcla hasta que esté suave y cremosa.
  4. Agrega el brandy y mezcla, luego vierte en un recipiente de vidrio de 8 x 8 y refrigera por 1 hora.
  5. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Tome su cuchara de melón y coloque el chocolate en una bandeja para hornear, luego vuelva a colocarlo en el refrigerador durante 30 minutos.
  6. Forre un tazón grande con una almohadilla térmica a fuego medio y coloque el tazón de vidrio mediano dentro. Coloque las 8 onzas restantes de chocolate semidulce en un tazón. Inserte un termómetro para dulces y revuelva el chocolate periódicamente, verificando la temperatura. Una vez que se haya calentado, trate de mantenerlo a una temperatura constante de 90-92 grados Fahrenheit (32-33 grados Celsius), pero no deje que suba por encima de 94 grados Fahrenheit (34 grados Celsius). Ajuste el control de calor en consecuencia.
  7. Saque las bolas de chocolate del refrigerador y enróllelas entre sus palmas en tazones pequeños. Puede usar guantes para esto si no quiere manos pegajosas.
  8. Coloque los ingredientes del recubrimiento en platos separados. Luego, con la ayuda de tu dispensador de helado, toma una bola grande de chocolate derretido y enrolla la trufa hasta que esté completamente cubierta. Luego sumerja en cacao en polvo, coco o nueces y enrolle la trufa para cubrir. Déjelo allí durante unos 15 segundos y luego colóquelo en otra bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
  9. Deje enfriar durante al menos una hora. Las trufas se sirven idealmente a temperatura ambiente, pero se pueden guardar en el refrigerador en una caja hermética.

[source: foodnetwork.com]

3: Magdalenas de terciopelo rojo cubiertas de chocolate

La locura de los cupcakes aún no ha terminado y los cupcakes, con sus deliciosas porciones individuales, son el nuevo pedazo de pastel. Estos cupcakes de terciopelo rojo tienen un toque de chocolate que los convierte en un dulce de San Valentín. El tradicional glaseado de queso crema ha sido sustituido por chocolate, que combina a la perfección con el bizcocho de terciopelo rojo.

Ingredientes de la torta:

Corte comercial

  • 1/3 taza de cacao
  • 3 cucharadas de colorante rojo para alimentos
  • 1-1 / 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de mantequilla ablandada
  • 4 yemas de huevo
  • 1 taza de suero de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 2-1 / 4 tazas de harina para pastel, tamizada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de vinagre blanco

Ingredientes de cobertura:

  • 1 taza de leche
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 8 oz de 62% chocolate amargo
  • 1 taza de mantequilla
  • 1-1 / 2 tazas de azúcar en polvo
  • 2 cucharadas de cacao
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

  1. Forre los moldes para cupcakes con papel pergamino y precaliente el horno a 176,6 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
  2. Combine el colorante para alimentos, el cacao y la vainilla en un tazón pequeño.
  3. En un tazón grande, combine el azúcar y la mantequilla y bata bien a velocidad media. Agrega las yemas, luego la mezcla de cacao y bate hasta que quede suave. A la mezcla agregue el suero de leche, la sal y la harina alternativamente.
  4. Combine el bicarbonato de sodio y el vinagre en un recipiente aparte y agregue a la mezcla principal, revolviendo hasta que esté bien mezclado.
  5. Rellena las formas de cupcakes con aproximadamente 3 cucharadas de masa.
  6. Hornea por unos 15 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio. Los botones deben rebotar cuando se presionan.
  7. Deje enfriar en la sartén y luego sobre una rejilla de alambre durante unos 15 minutos antes de glasear.
  8. Mientras los pasteles se enfrían, es hora de glasear. Mezcle la leche, la harina y la sal en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio. En uno o dos minutos, la mezcla se espesará y comenzará a hervir. Retirar del fuego y verter en un bol para enfriar.
  9. Derretir el chocolate al baño María y dejar enfriar.
  10. Agrega la mantequilla, el azúcar glass y el cacao y bate hasta obtener una mezcla espumosa. Agregue el chocolate, la mezcla de leche y el extracto de vainilla y bata hasta que se combinen. La consistencia debe ser suave y gomosa. Glasea los cupcakes de inmediato.

[source: countryliving.com]

2: mousse de chocolate

Un postre clásico para cualquier ocasión romántica.

Un postre clásico para cualquier ocasión romántica.

© iStockphoto.com / YanC

¿Y qué sería del Día de San Valentín sin una deliciosa mousse de chocolate seguida de una deliciosa cena?

Ingredientes:

Corte comercial

  • 4.5 onzas de chocolate amargo
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de expreso
  • 1 taza de crema fría
  • 3 huevos grandes, separados
  • 1 cucharada de azucar
  • Chantilly
  • frambuesas (opcional)

Instrucciones:

  • Pica el chocolate en trozos pequeños y corta la mantequilla en trozos pequeños.
  • Verter la nata en el bol y con la ayuda de un batidor batir hasta que queden picos firmes, luego colocar en el frigorífico.
  • Prepara el baño maría y agregue el chocolate, la mantequilla y el espresso, revolviendo constantemente hasta obtener una mezcla suave y tibia. El chocolate debe estar caliente para poder combinarlo con los demás ingredientes. Debe ser un poco más caliente que la temperatura corporal, que se puede probar en el labio inferior.
  • Batir las claras de huevo en un tazón con un batidor de varillas hasta que estén esponjosas y puedan mantener la forma. Espolvorear con azúcar y batir hasta obtener picos suaves.
  • Cuando el chocolate haya alcanzado la temperatura ideal, agregue las yemas de huevo y mezcle. Luego agregue 1/3 de la crema batida. Divida las claras de huevo por la mitad, luego mezcle suavemente la primera mitad, luego la segunda mitad y el resto de la crema batida.
  • Refrigere por lo menos 8 horas y sirva en platos individuales, adornado con frambuesas y crema batida.

[source: simplyrecipes.com]

1: Banana Foster

Puede que el chocolate no sea lo tuyo (¡suspiro!) Upchuck. Cuidado, necesitas un flambeado, así que espera un poco de cachaza hasta que se apague el fuego.

Ingredientes:

Corte comercial

  • 1 barra de mantequilla
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 4 plátanos
  • 1/4 taza de ron oscuro
  • Encendedor de barbacoa

Instrucciones:

  1. Pela los plátanos y córtalos por la mitad a lo largo. Haga esto en el último minuto para evitar que oscurezcan.
  2. Coloque la mantequilla en una cacerola grande y derrita a fuego medio.
  3. Agregue el azúcar morena y mezcle bien hasta que se absorba por completo.
  4. Baje el fuego a medio-alto y agregue los plátanos. Cocine hasta que esté bien caramelizado.
  5. Apagar el fuego y añadir el ron, encenderlo con el mechero barbacoa. Asegúrese de dar un paso atrás ya que la llama saldrá de la olla.
  6. Espere a que baje el fuego y sirva sobre helado de vainilla o bizcocho.

[source: foodnetwork.com]

Aunque el soufflé no está en nuestra lista, es una gran opción para un postre romántico.  Vea más fotos de caramelos iluminados.

Aunque el soufflé no está en nuestra lista, es una gran opción para un postre romántico. Vea más fotos de caramelos iluminados.

© iStockphoto.com / talltrevor

El día de San Valentín es un día de indulgencia y decadencia, de romance y flores. El chocolate es la ambrosía de los regalos de San Valentín y también la fuente de ingredientes para deliciosos postres. Los aztecas consideraban el chocolate como el “alimento de los dioses” y también se cree que tiene poderes de amor. El chocolate es un afrodisíaco conocido, por lo que quizás se encuentre en todas partes en los días más románticos del año. Si se pregunta por qué el chocolate le hace desmayarse, es más que un sabor irresistible. El chocolate libera endorfinas en tu cuerpo, lo que te da una sensación natural. A algunas mujeres les resultaría más difícil comer chocolate que besar a su pareja. Pero no dejes que eso te impida hacerle a tu novia un regalo de chocolate para el Día de San Valentín.

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