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Batatas: 5 formas de condimentar esta batata

Batatas: 5 formas de condimentar esta batata
Contenido
  1. Patatas dulces fritas
  2. batata al horno
  3. pastel de camote
  4. estofado de camote
  5. Tortitas de patata dulce

5: batatas fritas

Aunque no son muy nutritivos, ¿a quién no le gustan las patatas fritas? La próxima vez, intente reemplazar esas papas blancas con algo de la familia de las naranjas. Muchos restaurantes han agregado batatas fritas al menú como una opción más saludable para acompañar ese sándwich o hamburguesa. Claro, freír cualquier cosa no es genial, pero no se puede negar el valor nutricional de las batatas. Para una alternativa aún más saludable, pruebe las papas fritas horneadas. Rocíe con aceite de oliva para agregar un poco de crujido.

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4: batatas asadas

Mantenlo simple en el horno.

iStockphoto / Thinkstock

La patata al horno tradicional es un acompañamiento común del bistec a la parrilla, pollo y cerdo. Si desea agregar un sabor dulce (además de mucha fibra) a su plato, reemplace este panadero con una batata. Trate la versión dulce como una papa común, cocínela desnuda o envuelta en papel de aluminio a unos 375 grados hasta que esté completamente tierna. A partir de entonces, las fundas son tuyas. Un poco de mantequilla light siempre es una buena opción, mientras que otros se limitan al postre añadiendo un toque de canela.

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3: pastel de camote

Si eres del sur, probablemente te hayas encontrado con el pastel de camote un par de veces. Aunque rico en valores nutricionales, este vegetal es tan dulce que es un pastel de postre perfecto. Por supuesto, necesitará agregar azúcar; después de todo, es un pastel. Tradicionalmente, el pastel de camote se sazona con canela, jengibre y azúcar morena. Algunos cocineros agregan bourbon para darle un toque extra de sabor. Servir con o sin merengue, a elección del chef. Agregar una pizca de canela en la parte superior antes de servir también agrega un toque estético y sabroso.

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2: cazuela de camote

Los malvaviscos le darán un toque dulce a este sabroso plato.

Los malvaviscos le darán un toque dulce a este sabroso plato.

iStockphoto / Thinkstock

Este sólido alimento básico de Acción de Gracias no es diferente de un pastel de camote, excepto que se sirve caliente y hay una marca comercial común: un relleno de malvavisco. Se agregan jengibre, azúcar, nuez moscada y canela a la guarnición para obtener la máxima dulzura, y los malvaviscos, grandes o pequeños, se cocinan hasta que estén dorados en la parte superior para obtener un tipo más crujiente. También conocido como soufflé de camote, puede agregar bourbon, brandy y nueces confitadas u otras nueces.

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1: panqueques de camote

Hay varias formas de hacer panqueques de camote. La forma tradicional es prepararlos con patatas ralladas, tipo latke. Estos se pueden servir en cualquier momento del día y generalmente incluyen cebollas picadas, sal y pimienta. Otra forma de hacer esto es mezclar batatas batidas en una masa tradicional para panqueques y cocinarlas en su plato de desayuno. El jarabe de arce y la mantequilla son esenciales para la versión de desayuno, e intente agregar una pizca de nuez moscada y canela para obtener aún más yum.

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Las batatas son cualquier cosa menos una verdura aburrida. Vea más fotos de verduras.

Las batatas son cualquier cosa menos una verdura aburrida. Vea más fotos de verduras.

iStockphoto / Thinkstock

Si está buscando comida casi tan antigua como el tiempo, no busque más que las batatas. Se sabía que los peruanos los comían desde el año 750 a. C., y cuando Colón llegó al Nuevo Mundo, los nativos americanos ya los estaban comiendo. El color naranja y el sabor dulce son las características distintivas de este miembro de la familia Morning Glory, y también es nutritivo. Además de ser libres de grasas, son ricas en fibra, vitaminas A, B6 y C y bajas en sodio y colesterol. Esto hace que las batatas sean un buen sustituto de sus primas blancas. Aquí tienes cinco consejos para hacer que tu camote cante en tu plato.

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