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¿Cómo cocinar las almejas?

¿Cómo cocinar las almejas?
La almeja es un marisco que solo se encuentra en verano. Ya sea al vapor o crudos, son unos mariscos deliciosos que se pueden preparar fácilmente en casa.

Las almejas al vapor son una forma rápida y fácil de disfrutar de este delicioso manjar. Darse cuenta de:Las almejas con piel deben abrirse durante la cocción. Retírelos tan pronto como se abran y continúe cocinando hasta que estén todos abiertos. Deseche los que no se abren.
  1. Deseche las almejas que queden abiertas cuando las toque con los dedos. Frote las almejas con un cepillo rígido bajo un chorro de agua fría.


    Ignore las quejas que no se cierran cuando las golpea.

  2. Remojar las almejas en una mezcla de 1/3 taza de sal en 1 litro de agua durante 20 minutos. Drenar el agua; repita 2 veces más.
  3. Pon 1 taza de agua en una olla grande. Llevar a ebullición a fuego alto. Agrega las almejas. Cubra la sartén; reduzca el fuego a medio. Cocine por 5-7 minutos o hasta que las almejas se abran. Retirar de la sartén con unas pinzas. Deseche los mariscos sin abrir.

    Saca las almejas del agua con unas pinzas para evitar quemaduras.
    Saca las almejas del agua con unas pinzas para evitar quemaduras.

  4. Cortar las almejas al vapor en las conchas con un cuchillo.

    Retirar las almejas al vapor del caparazón con ayuda de un cuchillo.
    Retirar las almejas al vapor del caparazón con ayuda de un cuchillo.

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