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Cómo funcionan las cafeteras

Cómo funcionan las cafeteras
Contenido
  1. dentro de una cafetera
  2. El elemento calefactor de las cafeteras.
  3. Preparando café
  4. Problemas con la cafetera de goteo: ¿Qué puede fallar con su cafetera?

dentro de una cafetera

Una mirada a una cafetera de goteo muestra que es un dispositivo bastante básico.

Cómo funciona Stuff 2008

Una máquina de café de filtro moderna es un dispositivo sorprendentemente simple. Los fabricantes han tenido más de 30 años para ajustar sus diseños, por lo que estas cafeteras son bastante sencillas una vez abiertas.

Si quita la tapa de la cafetera, encontrará tres cosas:

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  • Hay uno tanque que retiene el agua cuando se vierte en la jarra al comienzo del ciclo de preparación del café (a la derecha en la foto de arriba). Hay un agujero en el fondo del balde y su función se hará evidente en un momento.
  • Hay un tubo blanco que sube debajo de la base del tanque, llevando agua caliente a la zona de goteo.
  • Hay uno lavar la cabeza (en el lado izquierdo de la imagen). El agua aquí proviene de la tubería de agua caliente blanca y se rocía sobre los posos de café. En algunas máquinas de café, el agua se escapa de la manguera a un disco de plástico perforado llamado área de goteo y simplemente cae a través de los agujeros en los posos del café.

Al mirar esta foto, uno tiene la primera impresión de que este no es un dispositivo de alta tecnología. Si quita la parte inferior de la cafetera, encontrará lo siguiente:

¡Las cosas están a punto de empezar a calentarse!

¡Las cosas están a punto de empezar a calentarse!

Cómo funciona Stuff 2008

La depresión en el lado derecho de esta figura es el fondo del balde. El tubo naranja en la parte superior atrapa el agua fría que fluye a través del orificio del tanque. La manguera naranja en la parte inferior es la manguera de agua caliente (se conecta a la manguera blanca que vimos en la foto anterior). También puede ver que se acerca el cable de alimentación.

En el lado izquierdo de la base de la cafetera está el radiador. Este componente consta de un aluminio extruido en dos partes: un elemento calefactor resistivo y una tubería para el paso del agua. El elemento de calentamiento resistivo y el tubo de aluminio calientan el agua. En la página siguiente, veremos más de cerca cómo se ve este dispositivo.

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El elemento calefactor de las cafeteras.

El elemento calefactor realiza efectivamente dos funciones.

El elemento calefactor realiza efectivamente dos funciones.

Cómo funciona Stuff 2008

O elemento calefactor resistivo es simplemente un alambre enrollado, muy parecido al filamento de una bombilla o al elemento de una tostadora eléctrica que se calienta cuando la electricidad pasa a través de él. En un elemento resistivo como este, la bobina está incrustada en un Malta para hacerlo más robusto. El elemento calefactor tiene dos funciones:

  • Cuando vierte agua en la cafetera por primera vez, el elemento calefactor la calienta.
  • Una vez que se ha dispensado el café, el calentador mantiene el café caliente.

En la imagen de arriba, puede ver cómo el elemento calefactor resistivo está intercalado entre la placa calefactora y la tubería de agua de aluminio. El elemento calefactor resistivo presiona directamente contra la parte inferior de la placa calefactora y el blanco, grasa termoconductora asegura la transferencia de calor de manera eficiente. Por cierto, esta grasa es extremadamente sucia (¡muy difícil de sacar de tus dedos!). Encontrará esta grasa en todo tipo de dispositivos, incluidos amplificadores estéreo, fuentes de alimentación, casi cualquier cosa que necesite disipar el calor.

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la cafetera cambio enciende y apaga el elemento calefactor. Para evitar que el elemento calefactor se sobrecaliente, también hay componentes como sensores Y fusibles. En las cafeteras, los sensores detectan si la bobina se sobrecalienta y cortan la alimentación. Luego, cuando se enfría, lo vuelven a encender. Al encenderlo y apagarlo de esta manera, mantienen la batería a una temperatura uniforme. Los fusibles simplemente cortan la energía si detectan una temperatura demasiado alta. Están ahí por razones de seguridad en caso de que falle el sensor principal.

Es probable que los diversos sensores y fusibles de esta cafetera estén ubicados en la funda blanca que conecta el elemento calefactor.

Es probable que los diversos sensores y fusibles de esta cafetera estén ubicados en la funda blanca que conecta el elemento calefactor.

Cómo funciona Stuff 2008

Otra parte importante de la cafetera es el válvula de una vía. Esta válvula generalmente se encuentra en el orificio del balde o en la tubería de calor de aluminio. Si no hubiera una válvula de retención, el agua hirviendo probablemente fluiría de regreso al balde como al tubo blanco. La válvula de retención permite que el agua fría entre en el tubo de aluminio, pero hace que las burbujas de agua hirviendo suban a lo largo del tubo blanco. Si sopla en la tubería que conduce a este valor, se debe abrir la válvula. Si inhala a través del tubo, la válvula unidireccional debería bloquear el aire.

Ahora que tenemos lo básico, encienda la cafetera y probémosla.

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Preparando café

¿Somnoliento?  Una taza de café HowStuffWorks puede ayudarlo a comenzar.

¿Somnoliento? Una taza de café HowStuffWorks puede ayudarlo a comenzar.

Cómo funciona Stuff 2008

¿Toda esa charla sobre el café te dio sed de Java? Bueno, así es como una cafetera de goteo convierte un puñado de polvo y unas tazas de agua en una taza caliente de Joe.

Puede ver que una cafetera es tan simple como un electrodoméstico. Asi es como funciona:

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  • Cuando vierte agua fría, fluye desde el tanque a través del orificio hacia el tubo naranja.
  • Luego, el agua fluye a través de la válvula de retención hacia el tubo de aluminio del elemento calefactor y, en parte, a través del tubo blanco. Todo esto sucede naturalmente debido a la gravedad.
  • Cuando se enciende el interruptor, el elemento de calentamiento resistivo comienza a calentar el tubo de aluminio y, finalmente, el agua del tubo hierve.
  • Cuando el agua hierve, las burbujas suben al tubo blanco. Lo que sucede a continuación es exactamente lo que sucede en un filtro de acuario típico: el tubo es lo suficientemente pequeño y las burbujas lo suficientemente grandes como para que una columna de agua pueda elevarse por encima de las burbujas.
  • El agua fluye a través del tubo blanco y se dispersa para gotear uniformemente sobre los granos de café en espera.
  • El agua caliente fluye a través de los granos de café molidos, recogiendo su esencia aceitosa a medida que fluye hacia la cafetera. Este aceite de café, que se libera durante el tostado, se llama cafeína.

Suena bastante simple, ¿verdad? Por cierto, esta bomba de agua hirviendo es el mismo mecanismo que impulsa una cafetera percoladora. Como puede ver, no hay bomba mecánica de ningún tipo y en realidad no hay partes móviles (excepto la parte móvil de la válvula unidireccional). Esto hace que las máquinas de café sean extremadamente fiables.

Algunas máquinas de café de filtro también tienen varias funciones avanzadas que puede utilizar. en más control sobre su café. En la página siguiente, aprenderemos más sobre ellos y lo que sucede cuando ocurre un desastre y falla la cafetera.

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Problemas con la cafetera de goteo: ¿Qué puede fallar con su cafetera?

Estás atontado. El cielo sigue siendo el mismo que cuando empezaste a dormir la noche anterior y te tropezaste con la emoción de la cocina para presionar el botón mágico. Pero, ¿qué es esto? Llamaste y no pasó nada. Sin gorjeos felices, sin ruidos prometedores. ¡Sin café!

Estos son algunos de los problemas más comunes que pueden impedir que funcione su cafetera de filtro:

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  • El cable de alimentación o el interruptor de alimentación pueden deteriorarse. De cualquier manera, es mejor reemplazarla por una profesional o comprar una cafetera nueva; reemplazarla incorrectamente puede causar un incendio.
  • La válvula unidireccional se puede abrir o cerrar. Por lo general, puede atrapar los desechos que causan el problema con un palillo de dientes.
  • Los tubos pueden obstruirse con calcio. Esto es especialmente cierto para el tubo calefactor de aluminio. La forma normal de solucionar este problema es poner el vinagre en la máquina una vez y luego verter dos lotes de agua para eliminarlo.

Hay dos problemas que son casi imposibles de resolver: la falla de uno de los interruptores sensibles a la temperatura y la falla de la batería de calefacción. Dado que las piezas de repuesto son muy difíciles de obtener, es probable que deba comprar una cafetera nueva si uno de estos problemas apaga la máquina.

Suponiendo que su cafetera no haya sufrido ninguna catástrofe, ¿cuáles son algunas de las funciones avanzadas que puede ofrecer? Bueno, para empezar, muchos tienen un temporizador programable, lo que significa que puede configurar todo la noche anterior, y cuando la alarma comience a sonar, la cafetera comenzará a burbujear. Cuando te levantes de la cama y te dirijas a la cocina, tu café estará listo y esperándote. En algunas máquinas, un molinillo incorporado significa que la taza de café también estará agradable y fresca, molida justo antes de prepararla. Otra característica interesante disponible es la capacidad de tomar un descanso en medio de un ciclo de infusión. Entonces, si es el primero en levantarse de la cama para preparar café para toda la familia, puede tomar su primera taza antes de que toda la cafetera esté lista.

Muchas máquinas de café de goteo digitales también le permiten ajustar la intensidad de la preparación; si desea una taza de café más fuerte, el tiempo de preparación disminuye para adaptarse. Algunos también tienen ciclos de autolimpieza y sistemas de filtración. Los contadores de frescura le dicen cuánto tiempo ha estado encendida una cafetera, y las funciones de apagado automático pueden disipar el temor de que olvidó apagar la cafetera cuando fue a trabajar.

Ahora, cuando prepares café mañana por la mañana, puedes hacerlo con una nueva apreciación de lo que sucede en tu interior. Para obtener más información sobre cafeteras, café y temas relacionados, consulte los enlaces en la página siguiente.

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Publicado originalmente: 29 de noviembre de 2006

Preguntas frecuentes sobre cafeteras

¿Por qué el café francés es malo para ti?
El café contiene una sustancia llamada cafestol, que eleva los niveles de colesterol. Aparentemente, el café francés es malo porque no filtra este compuesto.
¿Qué es una cafetera de filtro?
Una máquina de café de filtro es un sistema mediante el cual el agua se drena automáticamente en un tubo de calentamiento. Una vez calentada, el agua se vierte sobre el café molido, pasando por un filtro y saliendo como una taza de café caliente.
¿Importa el tipo de cafetera?
Podrías pensar que el tipo de cafetera no influye en tu taza de café matutina, pero lo hace. Diferentes cafeteras utilizan diferentes métodos para hacer café, lo que afecta el resultado final.
¿Cuál es el mejor molinillo de café para uso doméstico?
Los comentarios de los clientes sugieren que actualmente se prefieren tres tipos de molinillos: molinillo de café eléctrico Hamilton Beach Fresh Grind, molinillo de café Baratza Encore Taper Burr y molinillo de café Taper Burr.
¿Merecen la pena las cafeteras individuales?
Las cafeteras de un solo uso cuestan más que una cafetera estándar, pero definitivamente valen la pena si está buscando una manera rápida de preparar café y su mezcla de café favorita viene en forma de taza.
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Maquina de café

Esta cafetera de goteo básica puede no tener muchas campanas y silbidos, pero definitivamente puede hacer una taza de café rápida. Imágenes de D3sign / Getty

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La mayoría de los adictos a la cafeína desayunan con una vieja amiga, la cafetera. Todas las mañanas sirve café, agrega agua y lo enciende, pero ¿alguna vez se ha preguntado qué está pasando allí? ¿Cómo pasa el agua del depósito de posos a la cesta del filtro? ¿Cómo se calienta todo tan rápido y qué es este burbujeo?

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En este artículo, echemos un vistazo al interior de un cafetera de filtro para que pueda comprender exactamente lo que sucede cuando prepara café. También veremos posibles problemas que podrían impedir que su cafetera funcione. Al final de este artículo, podrá ver a su viejo amigo de una manera completamente nueva.

Sin embargo, antes de profundizar en esta área, hagamos un breve resumen del café. Las plantas de café son arbustos tropicales perennes y árboles pequeños, y crecen mejor entre árboles. trópico de Cáncer y el Trópico de Capricornio (a menudo referido en el mundo del café como cinturón de frijoles), lo cual tiene sentido, ya que las plantas se benefician de mucha lluvia y temperaturas suaves. Los granos de café, tal como los conocemos, son en realidad las semillas de la baya del café, llamadas cerezas de café, y estas plantas populares han sido cultivadas por humanos durante cientos de años. Las dos especies más cultivadas de plantas de café son el café Arábica (café Arábica) y Coffea canephora (café Robusta). Para obtener más información sobre lo que hay en su taza de la mañana, consulte Cómo funciona el café.

Hay muchas cafeteras en el mercado que probablemente pueden hacer una olla mejor que Joe, pero en este artículo nos centraremos en un goteo confiable. Si sus gustos son más elaborados, consulte Cómo funciona la cafetera Clover. Por otro lado, si está buscando una vista previa de su electrodoméstico del año, abrámoslo y echemos un vistazo a la página siguiente.

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