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Pimientos picantes y dulces

Pimientos picantes y dulces

cultivo de pimiento

Los pimientos, tanto dulces como picantes, son fáciles de cultivar. Cultive pimientos en la estación cálida a pleno sol después de que haya pasado el peligro de las heladas. Inicie las semillas de pimiento en el interior ocho semanas antes de plantar. Las semillas germinan en 15-20 días a 75 grados F.

Fertilice la tierra y dé a las plantas suficiente espacio. Apriete el punto central para favorecer las ramas laterales. No permita que las plantas jóvenes se estresen por el frío o la sequía.

Los frutos brillantes crecen desde 2,5 cm o menos de largo hasta más de 15 cm y pueden ser puntiagudos, redondos o en bloques. Tienen colores brillantes y capas cerosas y van desde el crema hasta el amarillo, naranja, rojo, morado y negro pardusco.

Es divertido ver pimientos de colores como plantas en macetas. Funcionan bien en macizos de flores e hileras de huertos.

colección de pimientos

Los pimientos se cosechan generalmente cuando están verdes. Si quieres pimientos rojos dulces, deja los pimientos verdes en la planta hasta que maduren y se pongan rojos. Cortar los pimientos de la vid; si los quita, la mitad de la planta puede producir frutos. Los pimientos pueden irritar tu piel, así que usa guantes cuando los cortes.



Hay muchas variedades de pimientos picantes y dulces.

Tipos de chile

  • Better Belle, cosechado a los 65 días, produce pimientos verdes grandes y de paredes gruesas.
  • Bell Boy, cosechado a los 70 días, es de un gran color verde oscuro que se vuelve rojo.
  • Golden Bell, cosechado a los 68 días, es de un verde claro que se torna amarillo dorado.
  • Los pimientos, recolectados a los 78 días, tienen forma de corazón y son dulces.

Tipos de pimiento picante

  • Cera amarilla húngara, recolectada a los 65 días, roja madura y moderadamente cálida.
  • El pimiento rojo, cosechado a los 80 días, produce pimientos muy fuertes, de 5 cm de largo.

En la siguiente sección, le enseñaremos cómo seleccionar y servir sabrosos pimientos.

¿Quiere más información sobre pimientos y chiles? Prueba estos enlaces:

  • Coberturas de pimiento: aprenda a hacer coberturas divertidas y atractivas con pimientos.

  • Huertos caseros: Plante una cosecha completa de buenas verduras este año.

  • Jardinería: Respondemos a tus preguntas sobre todo lo que proviene del jardín.

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Selección de pimiento

Ahora que tiene un jardín lleno de pimientos, es hora de recogerlos y servirlos. Con todos los pimientos, busque un brillo brillante sin decoloración, agrietamiento o puntos blandos. Los pimientos deben pesarse por su tamaño, lo que indica paredes completamente desarrolladas.

Los pimientos dulces no tienen capsaicina, por lo que no tienen calor. Sin embargo, tienen un buen bocado. Los pimientos son los más comunes. Los pimientos verdes son simplemente pimientos rojos o amarillos que no están maduros. A medida que maduran, adquieren diferentes tonalidades hasta que se vuelven completamente rojas. Una vez maduros, son más perecederos, por lo que tienen un precio más alto. Pero mucha gente prefiere el sabor más suave que ofrecen estas variedades. Cubanelle, un pimiento italiano frito, tiene un sabor un poco más intenso y se prefiere para asar o saltear.


pimientos
Los pimientos son excelentes para asar a la parrilla.

Los chiles (la palabra mexicana para pimientos) son populares en todo el mundo. Los tintos maduros son generalmente más cálidos que los verdes. Sin embargo, la forma es un mejor indicador del calor que el color. Regla de oro: cuanto más pequeño, más picante.

Por ejemplo, el poblano o ancho es más gordo que la mayoría de los pimientos y solo un poco picante. Anaheim, o “pimiento verde enlatado”, también es muy dulce. El jalapeño es un chile popular moderadamente popular. Algunos de los más picantes incluyen la pimienta de cayena, el serrano y el extravagante y diminuto habanero.
Guarde los pimientos en una bolsa de plástico en el compartimento frigorífico del frigorífico. Los verdes están inactivos durante una semana; los otros colores se suavizan en tres o cuatro días. Los pimientos picantes se enfrían mejor en una bolsa de papel perforada.
Preparación y servicio de pimiento

Para enfriar el calor de los pimientos, corta la membrana interior blanca y desecha las semillas. Lávese las manos, los utensilios y las tablas de cortar con agua y jabón después de manipularlos, y use guantes para evitar que el aceite le irrite las manos. Evite tocarse los ojos cuando manipule pimientos.


Los pimientos crudos son deliciosos. Desarrollan un sabor más fuerte cuando se cocinan; demasiado cocidos, son amargos.
¿Qué pasa si traga más de lo que puede manejar? No beba agua; esparce fuego por la boca, haciendo que el calor sea más insoportable. La investigación de la Clínica del Sabor y el Olor en Washington, DC, encontró que una proteína de la leche, la caseína, literalmente elimina la capsaicina, sofocando por completo; entonces la leche es la mejor solución. Si no tienes leche, come una rebanada de pan.

Cuando ese plato saludable necesite un poco más de color y vigor, agregue interés a su menú con una amplia variedad de pimientos para todos los gustos y tolerancias de calor.

Claro, los pimientos son agradables y saben muy bien, pero también son buenos. En la siguiente sección, hablaremos sobre los beneficios para la salud de los pimientos.

¿Quiere más información sobre pimientos y chiles? Prueba estos enlaces:

  • Coberturas de pimiento: aprenda a hacer coberturas divertidas y atractivas con pimientos.

  • Asar pimientos a la parrilla: aprenda a asar pimientos a la parrilla.

  • Huertos caseros: Plante una cosecha completa de buenas verduras este año.

  • Jardinería: Respondemos a tus preguntas sobre todo lo que proviene del jardín.

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pimientos
Los pimientos, dulces y picantes, son
fácil de cultivar.
Ver más fotos de pimientos
y recetas de pimientos.

Los pimientos pueden ser una adición atractiva a su jardín y proporcionarán pimientos dulces y picantes para sus ensaladas y papas fritas. En este artículo, vamos a hablar sobre cultivar pimientos, seleccionar y servir pimientos y los beneficios para la salud de los pimientos.

Los pimientos ornamentales coloridos duran más que las flores y agregan color y textura festivos a los macizos de flores y los bordes. Las plantas miden de quince a varios metros de altura y tienen un hábito de crecimiento bien organizado. Los frutos brillantes crecen desde 2,5 cm o menos de largo hasta más de 15 cm y pueden ser puntiagudos, redondos o en bloques. Tienen colores brillantes y abrigos cerosos. El follaje puede ser verde o morado, y los pimientos varían de crema a amarillo, naranja, rojo, morado y marrón oscuro.

Nombre común: pimientos
Nombre científico: pimiento anual

Robustez: Suave (morirá en la primera helada)

En la siguiente sección, le mostraremos cómo cultivar pimientos picantes y dulces en su jardín.

¿Quiere más información sobre pimientos y chiles? Prueba estos enlaces:

  • Coberturas de pimiento: aprenda a hacer coberturas divertidas y atractivas con pimientos.

  • Huertos caseros: Plante una cosecha completa de buenas verduras este año.

  • Jardinería: Respondemos a tus preguntas sobre todo lo que proviene del jardín.

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