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¿Qué es la pasta de tomate?

¿Qué es la pasta de tomate?
Galería de imágenes de la reliquia del tomateLa pasta de tomate es un concentrado rico y denso muy utilizado en platos italianos. Ver estos foto de tomate reliquia.

Magda Zurawska

P. ¿Cuál es la diferencia entre el puré de tomate, el puré de tomate y la salsa de tomate?

D. ¿Cuál es la diferencia entre la pasta de tomate, el puré de tomate?¿qué pasa con la salsa de tomate?

R. Para hacer la pasta de tomate, los tomates se cocinan primero durante varias horas para reducir la humedad, se filtran para quitar las semillas y la cáscara y luego se hierven para reducirlos a un concentrado espeso y rico.

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El puré de tomate, por otro lado, consiste en tomates que se han cocinado y escurrido rápidamente, lo que da como resultado un líquido espeso con una consistencia entre la pasta de tomate y la pulpa de tomate.

La salsa de tomate es más fina que el puré, por lo general incluye condimentos adicionales y puede incluir ingredientes aromatizantes adicionales.

Obtenga más información sobre la pasta de tomate y la cocción aquí:

  • receta de salsa de tomate
  • Tomates
  • Alimentos naturales para adelgazar: tomates
  • Descripción del tomate

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